學(xué)生實踐 | 拓展視野 深度探訪—旅游管理專業(yè)行業(yè)實踐調(diào)研活動

為幫助學(xué)生更好了解“旅游與休閑服務(wù)”行業(yè)，做好職業(yè)導(dǎo)航 ，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動力，增進師生交流 ，在實踐教育中培養(yǎng)專業(yè)素養(yǎng)扎實、行業(yè)視野開闊的旅游管理應(yīng)用型人才。旅游管理專業(yè)近期面向新生開展了“旅游+”行業(yè)實踐調(diào)研活動。

實踐調(diào)研一：徐家匯源景區(qū)

11月4號下午，多名旅游管理專業(yè)學(xué)子在會展與傳播學(xué)院高靜副教授帶領(lǐng)之下對上海徐家匯書院開展了實踐考察。共同邁進坐落于徐家匯源景區(qū)內(nèi)的徐家匯書院，開展旅游行業(yè)實踐調(diào)研活動。徐家匯書院講解員熱情接待了師生一行，在其帶領(lǐng)下師生團隊縱覽海派之源，體會西學(xué)東漸之下近代中國日新月異的時代浪濤東西文明科技的交互碰撞。

行業(yè)探訪開始，徐家匯書院講解員向師生介紹，徐家匯源景區(qū)是有一處百年文化建筑群，這里見證了國人“最早看西方”，蘊育了近現(xiàn)代上海乃至中國科學(xué)文明發(fā)展，策源了海派文化，給海納百川的“上海精神”打下了第一塊基石，至二十世紀初，徐家匯已具規(guī)模，成為文化重鎮(zhèn)，繼而成為海派文化的策源地。這就是人文集聚，史跡薈萃、商貿(mào)繁榮、交通和暢的徐家匯，是上海首個開放型都市旅游景區(qū)——徐家匯源國家AAAA級旅游景區(qū)。而徐家匯書院就坐落于遠東第一大堂—徐家匯天主教堂一側(cè)，及其肩高，同徐家匯藏書閣相對而立，三足鼎立結(jié)構(gòu)精妙氣勢恢宏，且融匯現(xiàn)代化建筑美學(xué)設(shè)計。館內(nèi)從《幾何原本》、《農(nóng)政全書》、土灣山孤兒院西洋畫作品，到徐匯公學(xué)、氣象臺均有圖文數(shù)字化講解。圖書、建筑美學(xué)、人文、各式各樣的文創(chuàng)活動、館內(nèi)特色光合閱覽帶領(lǐng)游客鬧中取靜。

不僅作為海派之源傳播的重要一環(huán)，書院也為讀者打造實用多元化、分區(qū)化自習(xí)室閱覽室中，將光合層劃分為自習(xí)區(qū)、單間學(xué)習(xí)區(qū)、走廊戶外閱讀休閑區(qū)，滿足不同的游客使用需求。

探訪過程中，小組隊伍還來到書院一層文創(chuàng)零售區(qū)—東西公園，飽覽琳瑯滿目的趣味文創(chuàng)商品。

此次徐家匯源景區(qū)行業(yè)探訪實踐教學(xué)活動，開拓了學(xué)生視野，增長實操技巧，加強了學(xué)院與行業(yè)的合作、教學(xué)與實踐的結(jié)合。學(xué)生了解了當代旅游業(yè)下服務(wù)多元結(jié)合、旅游功能區(qū)域劃分、工作模式、行業(yè)發(fā)展等，并對專業(yè)理論的實際運用有了更深刻的理解，更是初步建立了大一學(xué)習(xí)的職業(yè)規(guī)劃雛形。

實踐調(diào)研二：中航嘉信商務(wù)旅行管理有限公司

10月31日下午，上海對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)旅游管理新生在會展與傳播學(xué)院楊丹老師的帶領(lǐng)下，前往中航嘉信商務(wù)旅行管理有限公司（上海）進行考察活動。該公司供應(yīng)商管理部總監(jiān)夏安琳女士（我校旅游管理專業(yè)2002級的學(xué)姐）熱情接待了參訪師生，并詳細介紹了公司的業(yè)務(wù)和特色。

中航嘉信商務(wù)旅行管理有限公司（CWT）是全球領(lǐng)先的商務(wù)旅行管理公司之一，為各類企業(yè)提供全面的商務(wù)旅行解決方案。在參訪過程中，夏安琳總監(jiān)帶領(lǐng)師生們參觀了公司的辦公區(qū)域，并詳細講解了公司的業(yè)務(wù)范圍、發(fā)展歷程以及企業(yè)文化。

在隨后的交流環(huán)節(jié)中，夏安琳總監(jiān)與同學(xué)們分享了商務(wù)旅行管理的行業(yè)現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢，并解答了同學(xué)們關(guān)于商務(wù)旅行管理、職業(yè)規(guī)劃等方面的問題。同學(xué)們紛紛表示，通過此次參訪活動，對商務(wù)旅行管理行業(yè)有了更深入的了解，對未來的職業(yè)發(fā)展也有了更清晰的認識。

此次旅游企業(yè)參訪活動不僅讓同學(xué)們了解了中航嘉信商務(wù)旅行管理有限公司（CWT）的企業(yè)文化和業(yè)務(wù)特點，同時也為同學(xué)們提供了一次與企業(yè)近距離接觸的機會，有助于同學(xué)們更好地了解行業(yè)現(xiàn)狀，為將來的就業(yè)和職業(yè)發(fā)展做好準備。

實踐調(diào)研三：上海前灘31雅辰酒店

讀萬卷書不如行萬里路，11月7日下午，楊丹老師帶領(lǐng)新生前往上海前灘雅辰悅居酒店進行行業(yè)調(diào)研，此行的目的在于培養(yǎng)學(xué)生對于酒店行業(yè)認知、了解行業(yè)前景。酒店各級領(lǐng)導(dǎo)，員工熱情的接待了師生一行人。

上海前灘31雅辰酒店位于浦東新區(qū)，坐落于前灘31號，前灘31是信德集團和陸家嘴集團聯(lián)手打造文化體驗與生活態(tài)度相結(jié)合的前灘標桿目的地，集衣、食、游、購、行于一體，酒店地理位置優(yōu)越，交通便捷。

酒店為信德集團旗下雅辰酒店集團締造的高端生活方式旗艦酒店，目前也是全球唯一一家旗艦店，酒店定位為高端奢華型，設(shè)計由全球知名如恩設(shè)計研究室操刀，以摩登經(jīng)典為整體概念，巧妙的將獨特的當?shù)孛缹W(xué)、藝術(shù)和文化氣質(zhì)融入酒店設(shè)計和客人體驗中。酒店設(shè)計以追昔和重塑為主，做到再現(xiàn)和探索，創(chuàng)造與創(chuàng)新。

在酒店探訪期間Mario熱情的為師生介紹酒店的具體情況，未來前景，市場定位等一系列問題。對于同學(xué)們提出的問題Mario也一一解答。酒店的工作人員還給我們準備了精美的下午茶。

環(huán)節(jié)一：

Mario介紹酒店基本概況，同學(xué)們認真記錄筆記，積極提問，對于酒店行業(yè)充滿了未知渴求知識的欲望。酒店培訓(xùn)人員也對大家關(guān)于自身技能及行業(yè)職業(yè)規(guī)劃問題耐心的解答。告訴同學(xué)們要提高自己的能力水平，一步一個腳印，戒驕戒躁。

環(huán)節(jié)二：

在參觀酒店內(nèi)部環(huán)境的過程中，讓同學(xué)們真真切切的感受到了該酒店與大家平時住的酒店的區(qū)別，簡約中透露著貴氣；尤其是雅辰酒店特有的“秘密花園”，在這座市中心的花園酒店中漫步不僅對高奢生活有了更多向往，也體會到了雅辰酒店所說的他們?nèi)玢宕猴L(fēng)般的服務(wù)。同學(xué)們在此過程中一路領(lǐng)略酒店美景，一路學(xué)習(xí)酒店運營的相關(guān)知識和服務(wù)流程。

環(huán)節(jié)三：

在參觀完酒店環(huán)境后，也迎來了這次探訪的重頭戲美食餐點的品嘗，同學(xué)們非常幸運的獲得了雅辰酒店餐吧的內(nèi)測機會，精美的下午茶也為這次探訪活動畫下一個完美的句號。

此次調(diào)研使同學(xué)門對酒店行業(yè)有了基本的認知，初步了解了其運營模式，服務(wù)理念等驗證了紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。為接下來的就業(yè)方向有了基本的定位。

來源 | 旅游管理系

責(zé)編 | 張兆琨